Pour qui ? · Restaurant & Restauration
Votre restaurant, un business exigeant qui mérite des chiffres précis
TVA multi-taux, paie, marge matière, hygiène : on pilote la rentabilité de votre restaurant avec vous. Création dès 300 € HT hors frais légaux, comptabilité dès 99 € HT/mois.
Omar Jlidi
Fondateur de 101 Conseils
- Expert-comptable inscrit à l'Ordre
- Commissaire aux comptes
- Cabinet fondé en 2016 à Évry
TVA multi-taux
10 % sur place, 5,5 % à emporter, 20 % sur les alcools : on paramètre et contrôle tout.
Convention HCR
Hôtels-Cafés-Restaurants : classifications, heures sup, coupure : une paie conforme.
Marge matière
Coût des denrées, pertes, fiches techniques : on suit votre food cost au plus près.
Comment ça marche
Les étapes, avec le cabinet.
- 1
Création ou reprise
Fonds de commerce, bail, licence, statuts : on sécurise votre ouverture.
- 2
Comptabilité en temps réel
Ventes, achats, stocks : vos chiffres à jour en continu.
- 3
Paie HCR
Bulletins, contrats, extras : conformité totale avec la convention collective.
- 4
Pilotage mensuel
Food cost, coût personnel, marge nette : un tableau de bord clair chaque mois.
La restauration est l'un des secteurs les plus exigeants : TVA à plusieurs taux, personnel nombreux, marge matière à surveiller chaque semaine, trésorerie tendue. Le cabinet 101 Conseils accompagne les restaurateurs de la création ou reprise du fonds jusqu'au pilotage mensuel de la rentabilité.
SARL
La forme de référence de la restauration, seul ou en famille.
SAS
Pour un projet à plusieurs associés ou un groupe en développement.
EURL
Seul exploitant : simplicité et charges maîtrisées.
Posez la question à Léo
Ce qui est inclus, et le prix.
Prix annoncés avant de commencer. Tous nos tarifs →
Questions fréquentes
Quels taux de TVA dans mon restaurant ?+
10 % pour la consommation sur place, 5,5 % pour les produits à emporter à consommation différée, 20 % pour les boissons alcoolisées. Nous paramétrons votre caisse et vérifions chaque déclaration.
Comment calculer mon food cost ?+
C'est le ratio entre le coût des denrées utilisées et votre chiffre d'affaires. Nous mettons en place un suivi mensuel qui vous montre la marge par poste et alerte sur les dérives.
Reprendre un restaurant : quels pièges éviter ?+
Bail, licence, état du matériel, réputation, dettes fournisseurs : la reprise exige un audit sérieux. Nous analysons les bilans et le bail avant toute signature.
Parlons de votre activité.
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