Pour qui ? · Boucherie & Charcuterie
Boucherie-charcuterie : un commerce de proximité bien piloté
Fonds de commerce, TVA, marge sur la viande, salariés : on connaît les règles des métiers de bouche. Création dès 300 € HT hors frais légaux, comptabilité dès 99 € HT/mois.
Omar Jlidi
Fondateur de 101 Conseils
- Expert-comptable inscrit à l'Ordre
- Commissaire aux comptes
- Cabinet fondé en 2016 à Évry
Reprise de fonds de commerce
Évaluation, bail commercial, clientèle : on sécurise la transaction.
Marge sur les matières premières
Prix d'achat de la viande, pertes, découpe : on calcule votre marge réelle par produit.
TVA et caisse
Taux de TVA selon les produits, tenue de caisse : conformité garantie.
Comment ça marche
Les étapes, avec le cabinet.
- 1
Création ou reprise
Statuts, immatriculation, bail, compte pro : un démarrage sécurisé.
- 2
Comptabilité complète
Achats, ventes, stocks : tout est tenu et expliqué.
- 3
Paie et social
Bulletins, contrats, apprentis : on gère pour vous.
- 4
Pilotage de la rentabilité
Marge, trésorerie, seuil de rentabilité : vos chiffres chaque mois.
Ouvrir ou reprendre une boucherie ou une boucherie-charcuterie, c'est gérer des achats de matières premières volatils, une TVA spécifique, du personnel qualifié et un fonds de commerce souvent familial. Le cabinet 101 Conseils accompagne les artisans bouchers de la reprise du fonds au pilotage de la marge.
SARL
La forme classique pour exploiter un fonds, seul ou en famille.
EURL
Seul exploitant : gestion simple et charges maîtrisées.
SAS
Pour un projet à plusieurs ou une ouverture multi-magasins.
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Ce qui est inclus, et le prix.
Prix annoncés avant de commencer. Tous nos tarifs →
Questions fréquentes
Comment évaluer une boucherie à reprendre ?+
Le prix dépend du chiffre d'affaires, de la marge, du bail et de l'état du matériel. Nous analysons les bilans et le bail avant que vous ne signiez quoi que ce soit.
Quelle TVA sur la viande ?+
Les produits alimentaires sont en général à 5,5 %, avec des cas particuliers. Nous paramétrons votre caisse et contrôlons vos déclarations de TVA.
Comment améliorer ma marge ?+
En suivant le coût matière par produit, les pertes et les prix de vente. Nous mettons en place des indicateurs simples que vous suivez chaque mois.
Parlons de votre activité.
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